Категории

Творожное тесто для блинов

ЛЮБИМАЯ НАЧИНКА для БЛИНОВ от Мармеладной Лисицы

Творожные блины

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!

Масленичная неделя в полном разгаре. Наверное только на этой неделе печется в каждом доме такое количество блинов. Блины у нас теперь на столе каждый день, вчера были блины классические, рецепт  как я их готовлю, вы найдете здесь, а сегодня я испекла любимые блины сына на творожном тесте.

Творожные блины очень вкусные, нежные. У них свой специфический вкус. Такие блины у нас съедаются сразу, с домашней сметаной, просто райское наслаждение.

Рецепт вкусных блинов на творожном тесте

Ингредиенты:

  • творог – 300 г,
  • яйца – 3 шт.
  • молоко – 500 г,
  • сметана – 100 г,
  • сахар – 2 столовые ложки,
  • соль – 1 чайная ложка,
  • сливочное масло – 50 г,
  • сода – 0,5 чайной ложки,
  • мука – сколько возьмет тесто.

Способ приготовления творожных блинов.
Для начала смешиваем яйца с солью, сахаром,  и растопленным сливочным маслом. Иногда я добавляю просто растительное масло.
Если у вас домашний творог обязательно перетрите его через сито или блендером, добавьте к нему сметану и соду.
Соединяем  творог с яичной смесью, хорошенько размешиваем все венчиком, добавляем муку, и разрыхлитель( если вы взяли его вместо соды) хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто делаю вначале густое, как на оладьи, затем развожу его молоком до нужной консистенции.
Я любитель тонких блинов, поэтому молока добавляю побольше. Если вы добавите поменьше молока, блины получатся  толстенькими, именно творожными. Вкус в обоих вариантах остается неизменным.
Блины выпекаем на разогретой смазанной маслом  сковородке. Готовые блины сразу смазываем маслом

До чего вкусно, получается, оторваться от стопки невозможно. Но если вы все – таки не осилили съесть, можно оставшиеся заморозить и размораживать на завтрак или полдник.
Сегодня мои блины без изюма, но обычно я в тесто добавляю еще и изюм.

На завтра я запланировала дрожжевые блины, рецепт вы найдете здесь.

Если вам мои творожные блины понравились, поделитесь рецептом с друзьями, нажав внизу на кнопочки, буду вам благодарна.

С уважением Ирина!

Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

Источник: https://greenparadise2.ru/blinyi-tvorozhnyie/

Блинчики из творожного теста

Существуют десятки различных вариантов приготовления блинов на любой вкус. Очень интересен рецепт творожных блинчиков, тесто для которых замешивается на молоке с добавлением творога. Блины получаются очень нежными, в меру сладкими, тонкими и румяными, с приятным ароматом сливочного масла. Они остаются свежими и не подсыхают даже на второй день после приготовления.

В качестве начинки идеально подойдет любой джем, варенье или мед, отлично сочетаются блины с яблоками и корицей. Обязательно попробуйте приготовить творожные блины на завтрак или в масленичную неделю — они наверняка займут достойное место в числе ваших самых любимых блюд!

Ингредиенты

  • творог 200 г
  • куриные яйца 2 шт.
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • пшеничная мука 1 ст.
  • пищевая сода 0,25 ч. л.
  • уксус 0,25 ч. л.
  • молоко 1,5 ст.
  • сахар 1,5 ст. л.
  • соль 1 щеп.

Как приготовить творожные блины

  1. Яйца соединяем с сахаром и щепоткой соли, добавляем растопленное сливочное масло и хорошенько взбиваем в пышную пену, используя венчик.
  2. Добавляем к яичной массе творог, перетертый через сито, перемешиваем.
  3. Вливаем молоко и добавляем соду, погашенную уксусом.
  4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика — на поверхности очень жидкого теста должны образоваться пузырьки.
  5. Постепенно вводим просеянную через сито муку, чтобы не было комочков. Даем тесту отдохнуть при комнатной температуре 30 минут — за это время сливочное масло успеет слегка застыть, за счет чего тесто приобретет более густую консистенцию.
  6. Выпекаем изделия из теста на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла, до румяного состояния. Огонь должен быть чуть меньше среднего, чтобы блины как следует пропеклись. Переворачивать их удобнее всего при помощи деревянной лопатки, так как блинчики получаются очень нежными и мягкими.
  7. В творожные блины заворачиваем сладкую начинку или отдельно подаем варенье, мед и сметану.

На заметку

  1. Для приготовления блинов подойдет зернистый творог любой жирности.
  2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, сливочное масло можно прогреть в микроволновой печи на максимальной мощности — чтобы растопить 30 грамм масла, потребуется 15 секунд.
  3. Если тесто получится слишком густым, его можно развести теплой кипяченой водой или молоком.
Источник: https://webpudding.ru/tvorozhnye-bliny/

Блины творожные

Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином. Кладем во взбитые яйца творог, перетираем его тщательно вилкой. В дополнение можно взять миксер и взбить все до однородной жидковатой массы. Также отдельно просеиваем муку с разрыхлителем.

Отливаем половину творожно-яичной массы. Всыпаем в нее просеянную с разрыхлителем муку. Все той же вилкой перетираем муку с массой. Она должна получиться густой, как крутое тесто. Так лучше вымешиваются мучные комочки.

В вымешанное до однородности тесто выливаем молоко и оставшуюся половину яично-творожной массы. Получается жидкое тесто, стандартное, как на блины. Вливаем несколько ложек растительного масла, хорошенько все перемешиваем.

Раньше, когда сковородки были без антипригарного покрытия, их частенько смазывали обыкновенным кусочком сала перед первым блином. А еще, нагревая сковородки, их присыпали солью. Вроде бы так лучше пеклись блины. Но я добавляю масло уже в тесто. Блины с легкостью отходят и без предварительной подготовки. Выливаем первый половник в сковородку. Если появились пузырьки, значит блинное тесто правильное.

Вот так, один за одним, напекли мы целую стопку блинов. Сверху по ним не скажешь, что они какие-то другие, необычные. Разве что получаются потолще чуть-чуть. А так, визуально - никакой разницы. Так же, как и простые блины, смазываем их топленым или сливочным маслом. И подаем с вареньем или медом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Творожные блины:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 13

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Открытый пирог из дрожжевого теста
Запеканка из макарон с сыром и фаршем
Запеканка из куриного филе с моцареллой
Торт "Жасмин"
Сырники из манки и творога


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/tvorojnye_bliny-40482.html
Смотрите далее