Категории

Вино игристое белое брют millesimato

Обзор игристого вина Инкерман Брют белое

Вино игристое белое брют «Illuminati Brut Millesimato» 2011 г.

"Millesimato" Brut, 2007 — изящное и элегантное белое игристое вино с приятными фруктовыми, миндальными и легкими хлебными оттенками в букете. Этот брют производится из винограда сортов Пино Нуар (80%) и Шардонне (20%). Урожай собирается в последнюю неделю августа с производственных площадей в Ольтрепо-Павьез. Средний возраст лоз колеблется от 40 лет до полувека. Выдержка вина происходила на протяжении 4 лет в уникальных погребах компании "Contratto" при температуре 13°С. Всего за год было произведено порядка 180 000 бутылок "Millesimato".

Компания "Contratto", основанная в 1867 году Джузеппе Контратто, на сегодняшний день входит в число наиболее древних итальянских производителей игристого вина высокого качества. Именно этой винодельне принадлежит авторство создания первого миллезимного вина в Италии, рожденного по традиционной технологии, принесшей всемирную славу Шампани. Винодельня передавалась из поколения в поколение потомкам Джузеппе Контратто, каждый из которых стремился сделать весомый вклад в развитие фамильного дела. К концу XX века компания "Contratto" стала официальным поставщиком вина многим королевским дворам Европы и персональным поставщиком вина для Ватикана. Подобные заслуги и достижения не могли остаться незамеченными, ведь бренд "Contratto" стал воплощением качества и неоспоримого престижа.

Говоря о "Contratto", невозможно не упомянуть об их неповторимых погребах... Эти подземные туннели, проделанные внутри известняково-туфового холма на глубине 32 метров, занимают баснословно огромную площадь (около 5 тысяч квадратных метров). За счет столь глубокого расположения, в подземельях круглый год держится стабильная температура — 13°С и поддерживается естественная влажность. C 2011 года эти погреба внесены в перечень Всемирного наследия по версии ЮНЕСКО и находятся под охраной государства.

Более 100 лет компания принадлежала семье Контратто, пока в 1993 году она не была приобретена виноделом из Канелли — Карло Боккини, осуществившим немалый вклад в развитие винодельни, расширение ее территории, оснащение дегустационных залов. В 2011 году "Contratto" перешла в собственность винодельни "Ла Спинетта". Владелец "Ла Спинетта" — Джорджио Риветти решительно настроен сохранить и преумножить славу столь именитой марки, как "Контратто", раскрыть ее потенциал заново.

Источник: https://ekb.winestyle.ru/products/Giuseppe-Contratto-Millesimato-Brut-2007.html

Игристое вино Giuseppe Contratto, "Millesimato" Brut, 2007

ИСТОРИЯ

Италия

РЕГИОН

Венето (Veneto)

Венето – это важный винодельческий регион, который сыграл значительную историческую роль в развитии виноделия Италии. Он находится на третьем месте в стране по объему всего винного производства и занимает первое место по объему производства марочных вин (категории DOC и DOCG). Почти 80 тысяч гектар области занимают виноградники. Белых вин здесь производится немногим больше (60%), чем красных.

Венето находится на северо-востоке Аппенинского полуострова и занимает территорию 18 364 тыс. кв. км. Он простирается от берегов Адриатического моря на запад, к озеру Гарда и на север, к Альпам и австрийской границе. Регион богат разнообразными природными ландшафтами. На границе с Австрией, на севере — это очень красивые горы — Доломитовые Альпы. Большая часть Венето занимают равнины с невысокими холмами вулканического происхождения. На западе регион заканчивается берегами одного из самых крупных и красивых озер Италии — Гарда. Адриатическое побережье привлекает широкими песчаными пляжами с многочисленными каналами и лагунами. На юге Венето находится уникальный город, построенный на воде, – Венеция.

Климат региона варьируется от альпийского до средиземноморского. За счет климатических особенностей Венето, как и вся северо-восточная часть региона, отличается ростом лозы, в полтора метра и выше. Почвы здесь известковые, с участками гравийных с песком и глиной. Подобное геологическое и климатическое разнообразие способствует появлению здесь самых разнообразных вин.

В Венето насчитывается более 80 сортов винограда, основные из которых считаются автохтонными: Гарганега, Корвина, Просекко, Молинара, Рондинелла, Треббиано. Из международных сортов распространены Шардонне, Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио.

Весь регион делится на три большие зоны производства: озеро Гарда и окрестности Вероны, центральное Венето и восточную часть. На западе области производятся три самые популярные в мире итальянские вина: Соаве, Бардолино и Вальполичелла. Для их создания используют только местные сорта винограда. Самое престижное вино этой зоны – Амароне. Центральная часть известна в основном своими винами из международных красных сортов. В восточной части Венето производится самое популярное и бодрящее игристое вино Италии – просекко.

Подробнее

АПЕЛЛАСЬОН

Просекко (Prosecco)

Просекко – небольшая винодельческая зона, расположенная на территории региона Венето, в предгорье Альп, в 50 километрах к северу от Венеции. Эта местность прославилась на весь мир своими великолепными игристыми винами.
Виноградная лоза в коммуне Конельяно выращивается с XII века. Сегодня в зоне Просекко насчитывается около 3 500 гектар виноградников, расположенных на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря. Климат достаточно мягкий, средние температуры держатся здесь с апреля по октябрь. Местность славится обильными и частыми дождями, большим количеством солнечного света на холмах и превосходной почвой, насыщенной глиной.
Благодаря одновременному сочетанию всех этих климатических, природных и географических факторов, виноград Глера (Просекко), ставший символом этих мест, раскрывает в вине весь свой богатый потенциал. В противовес чопорному французскому шампанскому итальянское игристое вино Просекко как нельзя лучше отражает жизнерадостный характер жителей Апеннинского полуострова. Это свежее и легкое вино, которое может себе позволить практически каждый.
Основная задача винодела, работающего с этой лозой, – сохранить свежий природный аромат ягод. Именно поэтому игристое Просекко в подавляющем большинстве случаев производится не классическим, а резервуарным способом. Укороченное брожение в особых резервуарах и минимальный контакт с дрожжевым осадком позволяют не только максимально передать свежесть и фруктовый аромат вина, но и снизить его себестоимость. Эти вина не имеют высокого содержания алкоголя и предназначены для питья молодыми.
Обозначение DOCG Просекко ди Конельяно Вальдобьяддене означает, что вино было произведено в холмистой местности в винодельческой зоне между городами Конельяно и Вальдоббьядене, которые расположены на территории провинции Тревизо.
Класс DOC Просекко присваивается тем винам, которые создаются на территории всей производственной зоны, состоящей из 9 провинций.

Подробнее

ТЕРРУАР

Холодная зима, жаркое, сухое и ветреное лето; хороший дневной температурный режим. Преобладают марганцевые и глинистые почвы с известковыми вкраплениями.

Источник: https://www.somelie.ru/products/vino_villa_granda_prosekko_millezimato_igristoe_bel_bryut_11_13_0_75_0000000018030191

Prosecco Millesimato Superiore

Особенности производства: игристое вино Prosecco Superiore Millesimato обладает истинным итальянским шармом и привносит в дом маленькую частичку Венеции. Вино произведено из винограда, выращенного на холмистых участках, расположенных между Конельяно и Вальдоббьядене. Бленд вина создан из лучших, специально отобранных партий ягод. Шампанизация вина производится методом Шарма. Потенциал хранения вина составляет более двух

Дегустационные характеристики:

Цвет: бледно-желтый с утонченным перляжем.

Аромат: освежающий, соткан из нот цитрусовых и хрустящей хлебной корочки.

Вкус: элегантный, свежий с цитрусово-минеральными оттенками, приятной кислинкой и сухим послевкусием. Гастрономическое сочетание: прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании легкими рыбными блюдами, мягкими сырами, морепродуктами, копченостями, деликатесами.

Подача: подавать при температуре 6−8ºC.

Артикул: 8290

Источник: https://www.EuroWine.ru/sparkling/5258/prosecco-millesimato-superiore/
Другие записи