Категории

Кекс на молоке рецепт с фото пошаговый

Как приготовить пирог зебра. Zebra Kek Tarifi.

Кексы на молоке

И снова я делюсь простым рецептом. Недавно купила новую силиконовую форму для кексов и тут же решила ее использовать, сами знаете какие мы нетерпеливые. Так вот, нашла простой рецепт кекса, но в нем присутствовал кефир, которого в данный момент у меня не было, а в магазин идти не хотелось и я заменила его молоком. Итак, Простой кекс рецепт на молоке.

Нам понадобится:

Молоко – 0,5 стакана

1 стакан сахарного песка

100 гр маргарина

2 яйца

Сахар ванильный – 1 пачка

1 ч.ложка соды

2-2,5 стакана муки

Для наполнителя, я использовала грушу и чернику

Сахарная пудра (для посыпки)

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО КЕКСА:

Как я уже говорила в этом рецепте я использовала молоко. Смешайте молоко с сахарным песком и ванильным сахаром. Добавьте яйца и взбейте. Для взбивания лучше использовать миксер, но можно и венчиком, так как не требуется взбивать очень сильно.

Растопите маргарин, но не до конца, а чтоб он стал мягким. Я это сделала в микроволновке. Отправьте маргарин, просеянную муку и гашеную соду в молочную смесь. Соду погасите уксусом. Замесите тесто. Тесто должно получится не очень густым, так что не переборщите с мукой.

Подготовьте наполнитель. Грушу очистите от сердцевины и порежьте кубиком. Ягоды у меня были замороженные. Добавьте наполнитель в тесто и перемешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и равномерно выложите в нее тесто.

Поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут. Температура выпечки 220 °С. Проверяйте готовность кекса деревянной палочкой. Возможно понадобится больше времени для выпечки.

Готовый кекс посыпьте обильно сахарной пудрой и подайте к молоку или чаю.

Приятного аппетита!

P.S. Не забывайте готовить с удовольствием, не бойтесь экспериментировать, возможно у вас рождается кулинарный шедевр. Если я вас заинтересовала, нажмите «ХОЧУ ПОЛУЧАТЬ РЕЦЕПТЫ»  и каждый новый рецепт окажется в вашем почтовом ящике.

Оставляйте свои комментарии к понравившимся постам, для меня это очень важно! Если желаете поделится рецептом в соцсетях, нажмите на кнопочки внизу.

С уважением, Ольга

Источник: http://maryaiskusnica.ru/vipechka/prostoy-keks-retsept-na-moloke

Молочные кексы

Этот замечательный домашний кекс на молоке можно отнести к повседневной сладкой выпечке, готовится он достаточно просто и всегда получается с первого раза. Не смотря на то, что сливочного масла в рецептуре не так уж и много, он получается очень сдобный, невероятно нежный, воздушный и очень приятный на вкус. На основе этого рецепта можно также прекрасно делать разнообразные вариации домашней выпечки. В нее можно добавить изюм, цукаты, какао или мак, в любом случае у вас выйдет аппетитный кекс, который можно подавать с молоком или чаем.

Ингредиенты:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 3 сырых яйца
  • 125 гр сахара
  • щепотка соли
  • 75 гр сливочного масла + 40 мл растительного
  • 200 мл молока
  • 1 пакетик разрыхлителя (5 гр)
  • ванилин по желанию
  • сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Для приготовления кекса, в первую очередь разогреваем молоко, добавляем в него масло и сахар, хорошо перемешиваем до однородного состояния и растворения сахарного песка. Далее яйца взбиваем с щепоткой соли и соединяем со слегка остывшей молочно-масляной смесью. Затем частями подсыпаем просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.Замешиваем однородное тесто и в самом конце добавляем растительное масло.

По своей консистенции, тесто похоже на очень густую гладкую сметану. Выливаем его в форму для запекания и выпекаем кекс в хорошо разогретой до 180 С духовке около 50 — 60 минут до готовности (ее можно проверить зубочисткой — при протыкании она должна быть сухая) и красивой румяности. Перед подачей на стол даем готовому кексу полностью остыть и посыпаем его сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Опубликовано в Сладкая выпечка Теги: быстрый кекс,вкусный кекс,домашний кекс,кекс,кекс с молоком Автор: Oriona. Сохранить ссылку. | Просмотров всего: 4 720 Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/sladkaya-vypechka/keks-na-moloke/

Рецепты кексов на молоке

Содержание статьи:

Кексы являются любимым лакомством почти что каждого человека на планете. Они действительно легкие в приготовлении и не требуют больших денежных затрат. Поэтому такое блюдо – это отличный выбор как для завтрака.
В этой статье я познакомлю вас с простыми, но уж очень вкусными рецептами кексов на молоке с использованием силиконовых форм.

Кекс на молоке в духовке с изюмом

Кухонная техника:

  • Сито.
  • Миксер.
  • Емкости для ингредиентов.
  • Духовая камера.
  • Силиконовые формы для выпекания.

Ингредиенты:

Яйца куриные4 шт.
Изюм150 г
Сахар1 стак.
Ванилин1 пакетик
Молоко200 мл
Растопленное сливочное масло100 г
Мука первосортная1 стак.
Разрыхлитель0,5 ч. л.

Как подобрать ингредиенты к блюду?

Многие из нас считают, что изюм не может быть некачественным. Но это далеко не так. Это довольно распространенное заблуждение, но все же это заблуждение.

Выбирая изюм, обращайте свое внимание на тот, который более неприметный. Эта хитрость позволяет вам останавливать свой выбор на том изюме, который не был обработан химикатами для того, чтобы придать ему хороший товарный вид или для увеличения сроков хранения.

Пошаговый рецепт приготовления кекса на молоке в духовке

  1. Взбейте в отдельной емкости яйца с сахаром. Рекомендую пользоваться хорошим миксером, который не просто облегчит вам работу, но и по-настоящему станет вашей правой рукой, которая с огромной скоростью выполняет все поставленные перед ней задачи.
  2. Получиться у вас должна достаточно густоватая пенка, в которую нужно высыпать один пакетик ванилина и добавить молочко. Перемешайте все и добавьте предварительно растопленное сливочное масло. Но учтите, что горячее масло добавлять не стоит, его нужно до этого остудить.
  3. Перемешайте и приступайте к действиям с мукой. Ее перед использованием нужно пропустить через сито. Только после этого вы можете смело добавлять один стакан первосортной муки к остальным ингредиентам. Не забудьте добавить половину чайной ложки разрыхлителя. Все ингредиенты хорошо смешайте.
  4. Добавьте изюм в тесто и опять перемешайте, чтобы этот ингредиент заполнил все пространство, а не собирался в одном месте.
  5. Если вы недавно приобрели силиконовые формы и еще ни разу ими не пользовались, то вам нужно будет их помыть под проточной водой и смазать маслом.
  6. Заполните формы из силикона тестом. Не наполняйте их полностью тестом, оставляйте немного свободного места в форме, ведь кексики будут «расти».
  7. Разогрейте духовую камеру до 180 градусов и отправляйте туда ваши кексики на пять или даже десять минут. Вам нужно будет постоянно проверять готовность кексов при помощи зубочистки. Скорость приготовления зависит от специфики вашей духовой камеры. Кому-то может понадобиться пять минут, а кому-то и десяти будет мало. Обязательно следите за готовностью теста.

Шоколадный кекс на молоке в мультиварке

Кухонная техника:

  • Миксер.
  • Мультиварка.
  • Емкости для ингредиентов.
  • Сито.

Ингредиенты:

Куриные яйца2 шт.
Сахар1 стак.
Молоко200 мл
Соль1 ч. л.
Мука2 стак.
Разрыхлитель1 ч. л.
Какао-порошок1 ст. л.

Пошаговый рецепт готовки блюда

  1. Смешайте яйца и сахар. Взбейте их, используя миксер. Если под рукой не оказалось миксера, можете воспользоваться венчиком или даже вилкой.
  2. Взбивайте до образования пенистости.
  3. Во взбитые яйца добавьте пол чайной ложки соли и молоко. Перемешайте ингредиенты.
  4. Просейте муку через сито и добавьте к ней разрыхлитель. Можете пользоваться и содой вместо разрыхлителя.
  5. Начинайте замешивать тесто с помощью лопатки и постепенно добавляйте муку. После этого следует вам в тесто добавить столовую ложку какао-порошка. Не забывайте перемешивать консистенцию.
  6. Промажьте стенки и днище чаши мультиварки вашей с помощью масла. После этого помещайте тесто в мультиварку, закрывайте крышку и выбирайте режим «выпечка». Теперь нужно задать время готовки блюда – сорок пять минут.
  7. По окончанию работы программы проверьте тесто на готовность с помощью зубочистки. Если тесто не готово, то отправляйте еще на десять минут его готовиться.
  8. Вот таким образом вы и приготовили шоколадный кекс на молоке у себя дома с одной лишь мультиваркой.

Видео рецепт приготовления шоколадного кекса на молоке в мультиварке

В этом видео вы найдете очень полезную информацию по приготовлению такого шоколадного кекса.

Рецепт кекса на кислом молоке

Кухонная техника:

  • Емкости для ингредиентов.
  • Духовая камера.
  • Сито.
  • Миксер.

Ингредиенты:

Кислое молоко1 стак.
Сахар1 стак.
Мука первого сорта2 стак.
Масло сливочное50 г.
Яйца куриные2 шт.
Ваниль1 пакетик
Разрыхлитель1 ч. л.

Пошаговый рецепт готовки блюда

  1. Вбейте пару яиц в глубокую емкость и добавьте к ним стаканчик сахара и пакетик ванилина. Взбейте ингредиенты.
  2. Добавьте во взбитые яйца кислое молочко и пятьдесят грамм сливочного масла. Перемешайте все ингредиенты наилучшим образом.
  3. Два стакана муки просейте сквозь сито. Добавьте к муке чайную ложку разрыхлителя.
  4. Добавьте муку к яичной смеси и замесите тесто.
  5. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поместите готовое тесто либо в силиконовую форму, либо в любую другую удобную для вас форму для выпекания и отправляйте в духовую камеру минут на сорок.

С чем подавать кексы?

Я обожаю кексы подавать с джемом или вареньем. Мне кажется, таким образом можно разнообразить практически любую выпечку, если вам она уже кажется заурядной и банальной. Но с теми кексами, которые вы приготовите по вышеописанным рецептам, вам не придется этого делать, ведь они безумно вкусные и необычные. Все, что к ним нужно, – это только напиток. Лучше всего использовать горячий чай или же кофе, ведь это будет не только вкусно, но и весьма полезно для вашего желудка и кишечника.

Видео рецепта приготовления кекса на кислом молоке

Посмотрите это видео, и вы получите уйму полезных знаний и настоящее руководство по приготовлению кекса на кислом молоке. На видео вы найдете очень доступное изложение рецепта, который обязательно пригодится вам в дальнейшей жизни!

Возможные варианты приготовления и наполнения блюда

В мире существует неисчислимое количество способов приготовления кексов. У нас вы сможете найти те рецепты, которые вам больше всего по душе.

  • Особой популярностью пользуется рецепт —лимонного кекса—. Мы вам поможем освоить этот рецепт и научиться готовить это блюдо в домашних условиях.
  • Среди оригинальных рецептов мне бы хотелось особо отметить рецепт —апельсинового кекса—, который очень редко встретишь на столе в странах СНГ. То же самое касается и морковного кекса, который во многих странах мира является повседневным блюдом.
  • Также у нас вы сможете найти нужный вам рецепт —крема для кексов—. У нас их огромное количество, поэтому у вас просто глаза начнут разбегаться от обилия выбора.
  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 12 порций.
  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 порций.
  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 порций.
Источник: https://www.izyskon.com/keksy-retsepty-prostye/na-moloke-2.html
Смотрите далее