Категории

Куриные грудки с кинзой

Макароны с куриной грудкой кинзой и сельдереем Pasta with vegetables and chicken Very delicious.

Куриное филе в сметанном соусе с кинзой и чесноком

Очередное вкусное и полезное куриное блюдо быстрого приготовления. Куриное филе с болгарским перцем и свежей кинзой. Думаю, что курицу кусками тоже можно приготовить с этим овощным соусом.

Ингредиенты

  • филе куриной грудки — 500 г;
  • сладкий красный перец — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • пучок кинзы;
  • томатная паста — 3 столовые ложки;
  • вода – 1 стакан;
  • оливковое масло — 4 столовые ложки;
  • соль, свежемолотый перец по вкусу.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать полосками толщиной с палец.

Болгарский перец почистить, промыть, нарезать брусочками. Лук и чеснок почистить, мелко накрошить.

Кинзу тщательно промыть.

В сковороде нагреть растительное масло, обжарить куриное мясо на сильном огне. Добавить лук, чеснок и болгарский перец. Уменьшить температуру под сковородой. Добавить томатную пасту, разведённую в стакане воды. Перемешать, выправить на соль и перец. Кинзу крупно нарезать и добавить в готовое блюдо, перемешать. Оставить несколько целых листиков кинзы для украшения. На гарнир можно подать рис.

Подсказка: блюдо выиграет, если вместо томатной пасты использовать несколько мелко нарезанных консервированных помидор в собственном соку.

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Источник: http://na-vilke.ru/kurinoe-file-s-kinzoj.html

Курица в кинзе

Куриные грудки с лаймом и кинзой

Ингредиенты:

Описание рецепта — Куриные грудки с лаймом и кинзой:

Куриное филе, маринованное в соке лайма с кинзой, медом и чесноком и запеченное в духовке.

Куриные грудки с лаймом и кинзой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16.59 г

Жиры 3.61 г

Углеводы 2.78 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Шаг 1:

Маринад:
Мелко нарезать кинзу, измельчить чеснок и положить в большую миску.
Добавить сок лайма, мед, оливковое масло, соль и черный перец, тщательно перемешать.

Шаг 2:

Положить в миску куриные грудки и тщательно натереть смесью со всех сторон. Накрыть полотенцем и убрать в холодильник минимум на 20 минут.

Шаг 3:

Достать куриные грудки из холодильника и переложить в форму для запекания или на противень.

Шаг 4:

Полить сверху оставшимся в миске маринадом и запекать в духовке до готовности.

Шаг 5:

Подавать куриные грудки с рисом, побрызгав лимонным соком.

Источник: www.diaryofanairforcewife.com

Источник: https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=137264

Рецепт тушеной курицы с кинзой

Рецепт тушеной курицы с кинзой

Поверьте, этот рецепт Вам понравится своей простотой и летним потрясающим вкусом!

полезное блюдо с ярким вкусом

Именно такой рецепт тушеной курицы с кинзой мне пришел в голову, так как в этом году я посеяла море кинзы, которая мне очень нравится. Вообще я люблю всякую зелень и нет такой, которую бы я не любила или мне не нравилась. Особенно обожаю аромат таких пряных трав, как базилик и кинза. Все это добавляю и в салаты.

Когда Вы решите приготовить курочку по этому рецепту и будете с нетерпение пробовать свое исполнение, закройте не мгновение глаза, у Вас вдруг появится ощущение, будто Вы обедаете в каком-нибудь итальянском или испанском ресторане, потому что там кинзу добавляют везде, как и в Индии и на Кавказе, безусловно. Помидоры там тоже любят и Вы можете их использовать, тогда получится рецепт тушеной курицы с кинзой и помидорами – звучит аппетитненько.

Кинза считается продуктом афродизиаком, потому что очень полезна для здоровья.

Итак, вот какой мой рецепт тушеной курицы с кинзой.

1 курица
4 больших луковицы
2 средних моркови
1 большой пучок кинзы
1 средний пучок петрушки
1 маленький пучок укропа
1 большая горсть листьев базилика
4 - 5 зубчиков чеснока
2 ст. л. томатной пасты
3 больших листика лаврушки
2 средних или маленьких сладких перцев
растительное масло
вода
соль, перец

Помойте, нарежьте, натрите все продукты заранее и потом, когда нужно, Вам останется только постепенно все добавлять.
Так и готовить приятнее, когда все под рукой, все продукты разложены по мисочкам и ждут своей очереди, а на столе чисто и нет ничего лишнего.
Во время готовки Вы не будете торопиться и ничего не забудете положить, процесс приготовления получится спокойным и легким, а блюдо будет вкуснее от того, что Вы все делали с любовью, не торопясь.

Всегда лучше заранее подготовить все ингредиенты.

Курица

  1. Моем и разделываем целую курицу, у меня была немаленькая. Можете взять любые части курицы: бедра, локотки, филе, но чтобы вес был, как у целой курицы, примерно 1 – 1,5 кг.
    Режем курицу на средние куски. Обычно я разделываю так:
    крылья
    голень
    бедро на 2 -3 части
    спинка на 4 части и
    грудка на 8 – 10 частей

Параллельно с разделыванием мяса Вы можете удалить весь жир и кожу, ведь это не только холестерин, но и лишние килограммы.

подготовленные кусочки куриного мяса

Лук и морковь

  1. Моем и чистим лук с морковью.
    Лук режем на полукольца толщиной 1 см.
    Крупную морковь вдоль пополам и каждую половинку еще вдоль пополам и все поперек на четвертинки толщиной около 3 – 5 мм, а маленькую морковь можно просто кружочками.
    Лук и морковь складываем в глубокую большую тарелку.

    лук с морковкой тоже подготовили

Кинза, петрушка, укроп, базилик, чеснок и болгарский перец

  1. Так, как у нас грядки с зеленью прямо перед окнами, то я просто пошла и нарвала:
    - около 20 листиков фиолетового базилика, можно и зеленого
    - 3 – 4 средних веточки укропа
    - хороший пучок кинзы, я брала прямо со стебельками, ведь они пока еще - молоденькие и мягкие
    - конечно, не могла пройти мимо петрушки, хороших таких веточек 10 – 15 шт.
    - чеснока захватила по пути и перчика.

  2. Всю зелень хорошенько моем и режем довольно мелко, но не сильно и складываем в другую тарелку.

    Добавляйте кинзу в разные блюда, с ней и рыба и мясо будут хороши, а также ее можно использовать в разных соусах.

    рецепт тушеной курицы с кинзой, петрушкой, укропом, базиликом, чесноком и сладким перцем

  3. Чеснок моем, чистим и режем на кружочки тонко, но не сильно.
    Перец болгарский моем, очищаем от семян и перегородок и режем на четвертинки полосками шириной 1 см.
    Чеснок и перец кладем в тарелку с зеленью.

    Теперь, когда все основные продукты подготовлены, возвращаемся к курице.

  4. Можно кусочки курицы сложить с кастрюлю и там их посолить и поперчить заранее. Но я делала так.
    Ставим жаровню на большой огонь (у меня была чугунная, но можно любую посуду, думаю, но с толстым дном), подливаем туда растительного масла, столько, чтобы оно покрывало дно жаровни слоем в 1 – 2 см.
    Когда масло накалится, кладем в нее куски курицы и сразу мешаем 1 – 2 мин., чтобы мясо не прилипло к дну и стенкам жаровни.
    Затем 2 – 3 щепотками солим и немного перчим.

    положили курятинку в жаровню и помешали

  5. Обжариваем курицу на большом огне 15 мин. без крышки, помешивая, пока мясо немного не уварится.

    полусырое мясо

  6. Добавляем подготовленные лук и морковь.
    Положим и 3 листика лаврушки, можно разорвать ее, снова одсолим 2 щепотками соли и слегка поперчим.

    положили морковь, лук и лаврушку

    Перемешиваем и тушим 10 мин. под крышкой, убавив огонь до среднего и периодически мешаем.
    Лук даст сок и в жаровне будет немного жидкости.

    лук немного уварился

  7. Тем временем сделаем томатную заливку.
    Берем пол-литровую посуду – кружку, кастрюльку или банку, кладем в нее 2 ст.л. томатной пасты (Элита, например), подливаем до верха сырой холодной воды, можно кипяченой и размешиваем. Заливка готова.

  8. Заливаем курицу томатным раствором и добавляем воды, чтобы чуть покрыть почти всю курицу и продолжаем тушить 10 – 15 мин.

    добавили заливку и водички

  9. Добавляем зелень с чесноком и перцем.

    теперь все положили

  10. Перемешиваем и тушим до готовности, минут 5 – 10, пока перчик не будет мягким, пробуем на соль и подсаливаем по щепотке, если не хватает. Блюдо готово!
    Тушенную курицу можно подавать с любым гарниром: макаронами, картошкой, гречкой, гороховым пюре, а можно есть и просто с каким-нибудь салатиком.
    Приятного Вам аппетита!

    рецепт тушеной курицы может быть станет одним из Ваших любимых летних блюд

Источник: http://www.aldl.ru/кулинария/вторые_блюда/курица/рецепт_тушеной_курицы_с_кинзой/
Еще интересное порево