Категории

Рецепт медовика с кремом из манки

Крем на манке для торта(очень похож на пломбир и шарлот)

Медовик с кремом из манки

Рецепт торта медовика с кремом из манной каши

Ингредиенты

  • сливочное масло - 50 г;
  • сахар - 1 стакан;
  • мед - 1 ст. ложка;
  • куриное яйцо - 1 шт.;
  • сода -1 ч. л. соды (погасить уксусом);
  • молоко - 2 ст. л.;
  • мука - 0,5 л банка.

для крема

  • сливочное масло - 200 г;
  • сахар - 0,5 стакана;
  • манная крупа - 2 ст. л.;
  • молоко - 2 стакана.

Способ приготовления

  1. Сделать тесто. Для этого взять 50 г мягкого сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 ст. ложку меда, яйцо, гашеную соду, 2 ст. л. молока. Все смешать в кастрюле.
  2. Поставить кастрюлю на водяную баню, помешивать чтобы не кипело.
  3. Пол-литровую банку муки смешать с этой массой и замесить мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
  4. Разделить тесто на 7 частей и поставить на полчаса в холод.
  5. Включить духовку, пусть нагреется до 180 градусов.
  6. Займемся кремом. 200 г сливочного мягкого масла растереть с половиной стакана сахара.
  7. Сварить манную кашу из 2 ст. л. крупы и 2 стаканов молока (варить 5 минут).
  8. Остудить кашу и смешать миксером с масляной массой.
  9. Раскатать корж, выложить на противень. Поставить противень на среднюю полку. Выпекать до рыженького цвета. Вырезать корж, пока горячий, я применяю крышку от сковороды. Так испечь все коржи.
  10. Когда коржи остынут, смазать их кремом. Обрезки от коржей раздавить качалкой на разделочной доске и обсыпать крошкой верхний слой. Украсить можно ягодами клюквы.
  11. Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Видео

Торт получается мягким и пышным. Очень и очень вкусный! Не пожалеете если посмотрите этот рецепт.

Источник: http://mannaya-kasha.ru/70-tort-medovyj-s-kremom-iz-mannoj-kashi.html

МЕДОВИК С МАННЫМ КРЕМОМ

1. Сделать тесто. Для этого взять 50 г мягкого сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 ст. ложку меда, яйцо, гашеную соду, 2 ст. л. молока. Все смешать в кастрюле.

2. Поставить кастрюлю на водяную баню, помешивать чтобы не кипело.

3. Пол-литровую банку муки смешать с этой массой и замесить мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

4. Разделить тесто на 7 частей и поставить на полчаса в холод.

5. Включить духовку, пусть нагреется до 180 градусов.

6. Займемся кремом. 200 г сливочного мягкого масла растереть с половиной стакана сахара.

7. Сварить манную кашу из 2 ст. л. крупы и 2 стаканов молока (варить 5 минут).

8. Остудить кашу и смешать миксером с масляной массой.

9. Раскатать корж, выложить на противень. Поставить противень на среднюю полку. Выпекать до рыженького цвета. Вырезать корж, пока горячий, я применяю крышку от сковороды. Так испечь все коржи.

10. Когда коржи остынут, смазать их кремом. Обрезки от коржей раздавить качалкой на разделочной доске и обсыпать крошкой верхний слой. Украсить можно ягодами клюквы.

11. Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита.

Совет: Торт выходит высокий. Я делаю два торта из этих коржей.

Источник: http://cookfood.su/recipe/medovik-s-kremom-iz-manki

Торт Медовик с кремом из манки

Изюминка тортика в том, что использую для него не такой крем, как предлагается в традиционном рецепте=

Ингредиенты:

— яйцо — 3 шт.
— сливочное масло (можно заменить маргарином) — 100 г
— сахар — 1 ст. (можно меньше, примерно 3/4 стакана)
— мед — 3 ст.л.
— сода — 1 ч.л.
— мука — сколько уйдет

Для крема:

— молоко — 1 л
— манная крупа — 0,5 — 0,7 стак.
— сгущенное молоко — 200 мл
— ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

Приготовление коржей начать с растапливания маргарина, также поставить водяную баню: в кастрюльку налить немного воды и поставить на огонь.

В миске венчиком взбить яйца с сахаром, добавить мед и соду. Влить растопленный маргарин. Хорошо все перемешать и поставить сверху на кастрюльку с кипящей водой.

По мере нагревания масса начала светлеть, вскоре стала белой и начала увеличиваться в объеме. Греть массу 7 — 10 минут. За это время она должна увеличиться вдвое.

Снять миску с водяной бани. Небольшими порциями всыпать муку. Вымесить эластичное мягкое тесто. Оно может слегка липнуть к рукам из-за меда.

Отправить тесто на 30 минут в холодильник. За это время оно станет более пластичным. Разделить его на 12 равных частей, тонко раскатывать каждую. Выпекать каждый корж при температуре 180С 5 — 7 минут.

Приготовить крем: сварить густую манную кашу, тщательно перемешивая, чтобы не образовалось комочков. Остудить.

Миксером на средней скорости взбить кашу, добавить сгущенное молоко и ванилин и продолжать взбивать на высокой скорости.

Перемазать коржи, сверху посыпать крошкой и оставить торт для пропитки. Медовик получается ароматным и очень вкусным!
Приятного аппетита!

Источник

admin

Загрузка...

Источник: http://salaty-recepty.ru/медовик-с-манным-кремом.html
Смотрите далее: