Категории

Шоколадный торт с шоколадным кремом и черносливом

Торт шоколадно-медовый с черносливом

Торт шоколадный с черносливом

Торт шоколадный с черносливом

Время приготовления:   3 часа Порций: 12  



Как по мне, так шоколад и чернослив – идеальное сочетание! Поэтому, я решила приготовить торт шоколадный с черносливом. Вышло невероятно вкусно!

Когда я подала такой шоколадный тортгостям, то пожалела, что не приготовила двойную порцию – съели моментально!

Ингредиенты:

  • 1 чайн. л. – соды
  • 1 баночка – сгущенного молока
  • 1 стакан – пшеничной муки
  • 4 стол. л. – какао
  • 3 - яйца
Для крема:
  • 1 стакан – измельченных грецких орехов
  • 600 г – чернослива
  • 600 г – сметаны
  • 1 стакан – сахара

Рецепт приготовления шоколадного торта с черносливом


  • Готовим коржи, для теста просто смешиваем все ингредиенты.

  • Выпекаем при 200 градусах три-четыре коржа, каждый примерно по 20 минут.

  • Пока она стынут, готовим крем.

  • Взбиваем сметану и сахар.

  • Перекручиваем через мясорубку чернослив.

  • К сметане добавляем орехи с черносливом, перемешиваем.

  • Кремом смазываем коржи, оставляем торт для пропитки на два часа.
Для шоколадного торта лучшим дополнением будет глазурь из шоколада. Рецепты шоколадной глазури вы найдете на нашем сайте. Приятного аппетита!

Метки записи:   Торт мужу на день рождения

Распечатать рецепт »

15.08.2016 г. Прочитано 1864 раз(a).

Еще с сайта:

Источник: https://retseptytortov.ru/shokoladnye-torty/tort-shokoladnyj-s-chernoslivom/

Торт «Чернослив в шоколаде»

Шоколадные коржи в сочетании с воздушным сметанным кремом, начинкой из чернослива и грецких орехов покрыты глазурью из темного шоколада. Торт придется по вкусу всем, т.к. в нем обыгрывается популярное, беспроигрышное и любимое многими всеми сочетание чернослива и шоколада.

Содержание

Ингредиенты на торт диаметром 16-18 см:

Бисквит:

  • Мука — 190 г;
  • Сода — 1 ч.л.;
  • Соль – 3/4 ч.л.;
  • Какао — 40 г;
  • Сахар — 220 г;
  • Яйцо среднее – 2 шт;
  • Сливочное масло — 90 г;
  • Молоко — 210 мл;
  • Винный уксус – 3/4 ст.л.

Крем:

  • Сметана 22% — 350 г;
  • Сахарная пудра – 85 г;
  • Сливочное масло – 40 г;
  • Загуститель для сливок – 1 пакетик.

Начинка:

  • Чернослив – 40 шт (200 г) + для украшения 30 г (8 шт);
  • Грецкие орехи – 100 г + 10 г для украшения.

Глазурь:

  • Сливочное масло – 50 г;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Жирные сливки или сметана – 5 ст.л.;
  • Какао без сахара – 4 ст.л.

Как приготовить торт:

Шоколадные коржи:

1. Соединить муку, соду, соль, сахар и какао. Перемешать.

2. Добавить яйцо, мягкое сливочное масло, молоко и винный уксус. Перемешать миксером до однородности.

3. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Влить тесто. Выпекать при 180 С 25-30 минут.

4. Готовый корж остудить сначала в форме (10 минут), затем на решетке до полного остывания. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.

5. На утро разрезать целый корж на 3 ровных коржа.

Крем:

1. Охлажденную сметану взбить до легкой пены с половиной сахарной пудры и загустителем для сливок.

2. Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить с другой половиной сахарной пудры.

3. Соединить обе массы.

Начинка:

Орехи обжарить на сковороде и измельчить их скалкой. Чернослив ошпарить кипятком, дать постоять минут 5. Воду слить. Измельчить чернослив в блендере до мелких кусочков.

Глазурь:

Смешать все ингредиенты в небольшой кастрюле и варить до объединения и гладкой консистенции.

Сборка торта:

1. Корж выложить на тарелку и распределить по нему четверть сметанного крема. Сверху выложить половину чернослива, посыпать половиной орехов.

2. Второй корж смазать с одной стороны другой четвертью сметанного крема и уложить смазанной стороной на первый корж. Сверху покрыть этот второй корж третьей четвертью сметанного крема, выложить оставшиеся чернослив и орехи.

3. Третий корж смазать последней четвертью сметанного крема и уложить смазанной стороной на торт.

4. Излишки сметанного крема собрать с боков торта и обмазать им бока. Убрать торт на полчаса в холодильник.

5. Через полчаса покрыть торт глазурью и украсить сверху ореховой крошкой и черносливом.

6. Убрать в холодильник настояться на несколько часов, лучше на ночь.

comments powered by HyperComments
Источник: http://homebaked.ru/шоколадный-торт-с-черносливом-и-ореха/

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Испекла «половинку» торта. Так получилось, что целого нам было много. Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет.. Вкусный до безобразия. Я, вообще, очень люблю сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно! Можно было испечь низенький, но целый ( круглый) торт, но я предпочла полноценную высокую половинку.


Продукты: (на полукруглый торт – 6 кусков)
масло 100 г
сахар 125 г
ванильный сахар 10 г
соль
яйцо 2 шт.
какао порошок 3 ст. л. (20 г)
мука 125 г
шоколадный сироп (топпинг) 50 г
ликёр Creamfields 50 мл
разрыхлитель 5 г
***
чернослив 200 г
ликёр Creamfields 30 мл
сметана 23% 300 г
сахар мелкий 160 г


Приготовление:
Чернослив промыть, обсушить и залить ликёром, перемешать, оставить мариноваться.


Муку смешать с какао порошком и разрыхлителем.


Яйца взбить с щепоткой соли, размягчённым маслом и сахаром.


Всыпать мучную смесь, продолжить взбивать.


Влить ликёр и шоколадный сироп.


Размешать до получения пышной, гладкой массы.


Дно разъёмной формы застелить пергаментом, ничего не смазывать, выложить тесто в форму, аккуратно разровнять лопаткой.


Выпекать при 185* 35-40 мин.


Остудить в форме.

Остывший корж разрезать по высоте на две половины, я пользуюсь леской для торта. Каждый из получившихся коржей разрезать пополам. Получится 4 равных полукруга.




Сметану взбить с мелким сахаром до пышности.


Чернослив нарезать мелкими кусочками, осторожно подмешать к взбитому крему.


Каждый полукруг щедро смазываем кремом с черносливом, и укладываем друг на друга. Весь чернослив лучше выловить и распределить на три коржа.


Верхний корж и бока торта обмазать кремом без чернослива.


Украсить на своё усмотрение, как фантазия подскажет. Тортик был для домашнего поедания, я сильно не выпендривалась с украшением, украшала сеточкой из растопленного шоколада.


Торт убрать в холодильник на ночь.


Угощаемся!

Автор мастер-класса Кисуля

admin

Загрузка...

Источник: http://salaty-recepty.ru/шоколадный-торт-с-черносливом.html
Еще по теме: