Категории

Сосиски в тесте оливер

Купаты или колбаски в слоеном тесте.Вкусно,быстро,сытно.

Рецепт: Сосиски в слоеном тесте от Джейми Оливера


Этот блюдо отлично подходит для приёма гостей или проведения домашнего фуршета. Сосиски в слоеном тесте приготовленные по рецепту Джейми Оливера, отлично утолят голод, пока готовится основное блюдо.

Ингредиенты

  • 640 г пресное слоеное тесто
  • 2 колбаски Чиполата (или свои любимые сосиски)
  • 30 г сыра с плесенью
  • 50 г высохших на солнце помидоров
  • 2 свежих зеленых перца чили
  • яблоко 1/2
  • 2 ст.л просеянной муки
  • 50 мл полуобезжиренного молока
  • 1 большое яйцо

Количество порций — 30

Рецепт приготовления сосисок в тесте

1. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Высушите и мелко нарежьте сушёные помидоры, затем разделите чили пополам вдоль, очистите семена и мелко нарежьте на ломтики.

3. Покрошите сыр с плесенью в миску, а затем и яблоко. Отставьте миску в сторону, ингредиенты понадобятся позже.

4. Слегка посыпьте рабочий стол мукой, чтобы не прилипало, потом разложите слои слоеного теста, если оно не пластами, то раскатайте его скалкой.

5. Разрежьте каждый слой вдоль в 3 равных куска, как это делает Джейми Оливер в рецепте на фото.

6. Разбейте яйцо в маленькую миску и добавьте молока, затем взбейте. Слегка намажьте слоеное тесто получившейся смесью на всем протяжении.

7. Разрежьте колбасные оболочки в длину вдоль и выдавите из них мясо, затем осторожно поместите вдоль середины каждой ленты (не обязательно следовать точь в точь рецепту, можете использовать свои любимые сосиски или колбаски).

8. Посыпьте две ленты перцем чили, другие две сушёными помидорами и оставшиеся две ленты сыром и яблоком. Вообще, каждый раз когда Джейми Оливер готовит эти сосиски в слоеном тесте, он использует разные добавки, поэтому всё зависит от вашего вкуса и настроения.

9. Сверните слоеное тесто вокруг колбасок, затем используйте вилку, чтобы надавить на края, скрепляя их вместе, таким образом, у вас должно получиться 6 длинных сосисок в слоеном тесте.

10. Снова натрите сосиски в тесте яичной смесью, для удобства используйте кисточку.

11. Используя острый нож, нарежьте каждый рулет на 10 штук, затем аккуратно разложите на противне для запекания таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.

12. Поместите в духовку и выпекайте в течение 15 — 20 минут, или, пока они не надуются и станут золотистого цвета. Затем подавайте ваши свежеприготовленные сосиски в слоеном тесте со своими любимыми приправами.

Источник: http://James-Oliver.ru/zakuski/sosiski-v-sloenom-teste.html

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте по рецепту Дж. Оливера

Ингредиенты

  • Слоеное тесто - 250 г.
  • Сосиски - 3 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Пармезан - 50 г.
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Семена фенхеля - 1 ч.л.
  • Розмарин - по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тесто немного раскатать в прямоугольник, но не сильно!
  • Шаг 2 Сосиски уложить елочкой, посыпать сыром и приправами. Тесто смазать яйцом и свернуть в рулет, защипав края. И примять вилкой для красоты.
  • Шаг 3 Рулет смазать яйцом, посыпать кунжутом. Разрезать его на кусочки шириной в 5 см и отправить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Шаг 4 Поставить в разогретую до t 200 градусов духовку на 20 минут. Тесто должно стать румяным!
Приятного аппетита!
Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку
Просмотров: 2 390автор: al96ka13-09-2014, 10:220
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Популярные салаты на Жрать.ру
Вкуснейшие рецепты в вашей ленте каждый день! x
Источник: http://www.jrati.ru/baking/6104-sosiski-v-teste-po-receptu-dzh-olivera.html

Сосиски в тесте по рецепту Дж. Оливера

Состав:
1. Слоеное тесто 2 пласта.
2. Сосиски.
3. Сыр.
4. Яйцо.
5. Фенхель или смесь трав по вкусу, кунжут.

Включить духовку на 180 градусов. Приготовить противень, застелить бумагой для выпечки. Яйцо немного взбить в мисочке. Сыр натереть на мелкой терке. Тесто раскатать. По краю расположить сосиски (у меня небольшие сардельки, поэтому я их разрезала повдоль и расположила со смещением). Сразу скажу, что лучше использовать, например охотничьи колбаски или другие жирные, сочные колбаски для гриля. Но для деток лучше конечно сосиски. Посыпать фенхель или другие травки, но это по желанию. Посыпать натертый сыр и смазать взбитым яйцом.

Аккуратно завернуть рулетом и скрепить край зубчиками вилки. Сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом. Джейми разрезал рулет на кусочки по 5 см, но я этого делать не стала. Но надо попробовать сделать как у него.

Второй рулет я сделала от себя. Творог смешала с нарезанным зеленым луком, немного посолила. Творог расположила по тесту, посыпала тертым сыром и аккуратно завернула в рулет, края скрепила вилкой. Сверху смазала взбитым яйцом и посыпала сыром и кунжутом. Получается тоже невероятно вкусно.Выпекать в духовке 15-20 минут до золотистого цвета, при температуре 180-200 градусов.

Всем приятного аппетита.

Источник: http://infodn.kz/vipechka/sosiski-v-sloenom-teste-ot-dzhejmi-olivera.html
Смотрите также: