Категории

Салат с рукколой помидорами и мясом

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ. ??САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПРОСТОЙ САЛАТ С РУККОЛОЙ. #руккола

Салат с рукколой

Если вам захочется чего-нибудь необычного, попробуйте приготовить итальянский летний, легкий теплый салат с говядиной, кунжутом и Рукколой. Такое блюдо прекрасно подойдет как для легкого летнего ужина, так и для одного из блюд зимнего обеда. А быть может, вы захотите устроить себе романтический ужин при свечах? Такой прекрасный салат будет как нельзя кстати.

Продукты:

  • 300г говядины
  • 160г салата Руккола
  • 120г помидор Черри
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 0,5 ч.л. бальзамического уксуса, темного
  • 5г семян кунжута
  • соль по вкусу

Приготовление:

Легкий теплый салат с говядиной и кунжутом подается, как правило, с листьями салата Руккола. Но вы, конечно, можете экспериментировать и выбирать любой любимый вами салат.

Это порционное блюдо. Готовьте его непосредственно перед подачей на стол, так он не потеряет своего очаровательного и интересного внешнего вида, а вкус будет наиболее выраженным.

Мясо предварительно положите в морозильную камеру, примерно на 10 минут, если оно было размороженным. Или размораживайте не до конца, так его удобнее будет нарезать.

Нарежьте мясо с помощью ножа с тонким лезвием на тонкие продолговатые кусочки. Толщина их должна быть примерно 0,5 мм, а длинна 5-7 см. Предварительно смешайте соевый соус и 1 ст.л. оливкового масла и замаринуйте говядину в этой смеси примерно на 10-12 минут.

Затем на сковороду с толстым дном налейте оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла, сильно разогрейте сковороду и обжарьте все кусочки мяса с двух сторон в течение 8-10 минут.

Собственно, это все основные приготовления. Теперь соберите салат. На порционные тарелки в живописном хаотичном порядке уложите листья Рукколы или любого другого салата, который у вас есть или который вы предпочитаете.

Сверху в виде горки уложите кусочки мяса, а между ними - половинки помидор Черри. Полейте все это великолепие выделившимся мясным соком со сковороды. Сбрызните бальзамическим уксусом и посыпьте кунжутными семечками. Их вы можете использовать в том количестве, которое любите – меньше или больше – по вашему усмотрению.

Итальянский летний, легкий теплый салат с говядиной, кунжутом и Рукколой готов, подавайте к столу с бокалом хорошего красного вина или стопкой коньяка.

Вкусная еда - быстро!

Теплый салат с говядиной, кунжутом и Рукколой

 






Хотите получать новые рецепты на почту?

Подпишитесь на рассылку.

Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.



Загрузка...



Похожие статьи:

Источник: http://forum-of-woman.com/zakuski/teplyj-salat-s-govyadinoj-kunzhutom-i-rukkoloj

Салаты с говядиной и рукколой

Салат из говядины и рукколы

Ингредиенты:

  • 400 гр. говядины (филе на стейк)
  • 200 гр. помидов (черри)
  • 50 гр. рукколы
  • 50 гр. сыра (Пармезан)
  • 4 ст.л. растительного масла (оливковое)
  • по вкусу перец (молотый)
  • по вкусу соль

 

Приготовление:
Филе говядины промываем, высушиваем бумажными полотенцами, посыпаем солью, молотым перцем и отправляем на сковороду с маслом (1 ст.л.). Обжариваем стейки на среднем огне с двух сторон до коричневой корочки. Затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем говядину на 10 минут.

Рукколу промываем и высушиваем на полотенце, помидоры черри разрезаем пополам. На большие тарелки раскладываем по половине рукколы и помидор черри.

Готовую говядину нарезаем кусочками. Пармезан натираем ломтиками.

В миске хорошо смешиваем оливковое масло с лимонным соком. На тарелку с рукколой и помидорами черри выкладываем подготовленные кусочки жареной говядины, равномерно распределяем ломтики сыра Пармезан, поливаем все соусом и посыпаем солью и молотым перцем. Готовый ароматный салат из говядины подаем сразу. Приятного аппетита!


Теплый салат с говядиной, кунжутом и рукколой

Ингредиенты:

  • 300г говядины
  • 160г салата Руккола
  • 120г помидор Черри
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 0,5 ч.л. бальзамического уксуса, темного
  • 5г семян кунжута
  • соль по вкусу

 

Приготовление:
Это порционное блюдо. Готовьте его непосредственно перед подачей на стол, так он не потеряет своего очаровательного и интересного внешнего вида, а вкус будет наиболее выраженным.

Мясо предварительно положите в морозильную камеру, примерно на 10 минут, если оно было размороженным. Или размораживайте не до конца, так его удобнее будет нарезать.

Нарежьте мясо с помощью ножа с тонким лезвием на тонкие продолговатые кусочки. Толщина их должна быть примерно 0,5 мм, а длинна 5-7 см. Предварительно смешайте соевый соус и 1 ст.л. оливкового масла и замаринуйте говядину в этой смеси примерно на 10-12 минут.

Затем на сковороду с толстым дном налейте оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла, сильно разогрейте сковороду и обжарьте все кусочки мяса с двух сторон в течение 8-10 минут.

Собственно, это все основные приготовления. Теперь соберите салат. На порционные тарелки в живописном хаотичном порядке уложите листья Рукколы или любого другого салата, который у вас есть или который вы предпочитаете.

Сверху в виде горки уложите кусочки мяса, а между ними — половинки помидор Черри. Полейте все это великолепие выделившимся мясным соком со сковороды. Сбрызните бальзамическим уксусом и посыпьте кунжутными семечками. Их вы можете использовать в том количестве, которое любите – меньше или больше – по вашему усмотрению.


Салат с рукколой и говядиной

Ингредиенты:

  • 300 гр. говяжьей вырезки или филейного края (я брала кусочки)
  • 200 гр. помидор черри
  • 100 гр. (1 шт.) репчатого лука
  • 80 гр. рукколы
  • 60 гр. маслин без косточек
  • 4 шт. яиц сваренных вкрутую

 

Для маринования мяса:

  • 1/4 ч.л. чёрного молотого перца
  • 1 ч.л. сушёного розмарина
  • Соль по вкусу

 

Для маринования лука:

  • 3 ст.л уксуса (я брала яблочный)
  • 200 мл.воды

 

Для заправки:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 1/4 ч.л. чёрного молотого перца
  • 1/4 ч.л.соли
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Чуть больше половины ч.л. текучего мёда

 

Приготовление:
Для начала займёмся мясом. Вымыть, высушить бумажными полотенцами, посолить, поперчить, добавить сушёный розмарин, оставить ненадолго.

Пока немного маринуется мясо, тонко порезать репчатый лук кружочками или полукольцами, залить ХОЛОДНОЙ водой, смешанной с уксусом. Оставить на 10-15 минут. Лук слегка замаринуется и из него уйдёт ненужная резкость.

Мясо высушить, положить на сильно разогретую сковороду без масла и жарить до румяной корочки (по 1-2 минуты с каждой стороны), немного прижимая пальцами на мясо. Не жарьте слишком долго, мясо должно оставаться розовым и сочным в разрезе. Накрыть фольгой, оставить в тёплом месте на 10 минут, чтобы мясо равномерно прогрелось.

Точное время приготовления зависит от толщины и силы нагрева, поэтому ориентируйтесь на внешний вид и мягкость мяса при нажатии.

Готовую говядину нарезать тонкими ломтиками.

В каждую тарелку разложить вымытую и высушенную рукколу, яйцо, разрезанное вдоль на 4 части, на рукколу ломтики говядины и подмаринованный лук( предварительно дав хорошо стечь маринаду) Добавить разрезанные пополам черри и украсить маслинами.

Для заправки, все ингредиенты смешать вилкой до однородности и полить ею салат.

Приятного аппетита!


Салат с говядиной, рукколой и помидорами черри

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • бальзамический уксус — 1 ч. л.
  • чеснок — 1/2 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • мед — 1 ч. л.
  • руккола — 1/2 пачки
  • помидоры черри — 10 шт.
  • карпаччо копченое — 12 тонких ломтиков
  • пармезан

 

Приготовление:
Для соуса смешать оливковое масло и бальзамический уксус.

Добавить чеснок и мед, посолить и поперчить.

В салатницу положить листья рукколы.

Добавить черри, нарезанный пополам.

Заправить соусом, перемешать.

Разложить смесь по тарелкам.

Украсить ломтиками карпаччо.

Посыпать пармезаном.


Теплый салат с рукколой и телятиной

Ингредиенты:

  • Листья салата (айсберг — 100 г + Руккола — 100 г)
  • Помидоры черри (3 веточки) — 20 шт
  • Телятина — 250 г
  • Шампиньоны — 150 г
  • Мед — 1 ч. л.
  • Соус (Balsamico) — 5 ст. л.
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Вино красное сухое — 2 ст. л.

 

Приготовление:
Рукколу промыть под холодной водой, обсушить и нарезать не сильно мелко, добавить нарезанный мелкой соломкой айсберг, черри порезать пополам.

На сухую горячую сковороду высыпать нарезанные соломкой шампиньоны, дождаться, пока они пустят сок, добавить мясо, немного оливкового масла, обжарить на большом огне, добавить ложку соуса Balsamico, две столовые ложки сухого вина и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности мяса.

Пока тушится мяско, приготовим соус: смешиваем 4 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. соуса Balsamico и 1 ч. л. жидкого меда, тщательно перемешиваем.

Осталось дело за малым: смешать все ингредиенты, чуть посолить и добавить соус, хорошенько перемешать, и наш салатик готов!


Смотрите также:

Источник: http://kulisbor.ru/salaty-s-govyadinoj-i-rukkoloj/

Салат С Руколой И С Говядиной

Содержание:

Кулинарные рецепты со всего мира

Салат с руколой и говядиной

Мясо помыть и обсушить. Натереть солью, перцем и сушеным розмарином.

Оставить ненадолго. Лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Залить холодной водой, смешанной с уксусом и оставить на 10-15 минут.

Мясо обсушить и выложить на сильно нагретую сковороду без масла. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны, до красивой румяной корочки. Накрыть фольгой и оставить в тепле на 10 минут, для равномерного прогревания.

Готовую говядину нарезать тонкими ломтиками.

На 4 порционные тарелки разложить помытую и обсушенную руколу. Сверху разложить по 1 яйцу, разрезанному на 4 части. Затем разложить на салат ломтики говядины и сверху разложить маринованный лук.

Добавить разрезанные на половинки помидоры черри и украсить маслинками.

Для приготовления заправки смешать 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложку дижонской горчицы, 1/4 ч. ложки чёрного молотого перца, 1/4 ч. ложки соли, 1 ст. ложку лимонного сока и чуть больше половины 1 ч. ложки текучего мёда до однородности. Полить салат приготовленной заправкой и подать на стол.

Салат с руколой и говядиной, приготовленный по рецепту от нашего сайта, получается таким сытным и вкусным, что не нуждается в дополнении и вполне может заменить обед или ужин. Готовится этот салат совсем не сложно, а благодаря соусу, приобретает потрясающий вкус и уникальный аромат.

Рецепт рассчитан на 4 порции, как раз для всей семьи.

Ингрединеты:

  • мякоть говядины — 300 г
  • помидоры черри — 200 г
  • репчатый лук — 1 шт
  • рукола — 80 г
  • маслины без косточек — 60 г
  • вареные яйца — 4 шт
  • яблочный уксус — 3 ст. ложки
  • вода — 200 мл
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • дижонская горчица — 1 ч. ложка
  • лимонный сок — 1 ст. ложка
  • мед — 1,5 ч. ложки
  • сушеный розмарин — 1 ч. ложка
  • черный молотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Общие данные:

Основной ингредиент: мясо

Общее название: салат


Ингредиенты
400 гр постной говядины
200 гр руколы
3 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л мёда
по 2-3 веточки эстрагона, мяты и чабреца
горсточка кедровых орешков, соль, масло оливковое
пару зубчиков чеснока
острый перец
1. Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими. около 1 см, ломтиками.
2. Приготовить маринад. смешать бальзамический уксус, 2 ст.л. оливкового масла, ложку мёда, посолить, добавить молотую смесь острых перцев, нарезанную зелень.
3. Подготовленное мясо сложить в целофановый пакетик и влить туда маринад, выпусть из пакетика воздух, плотно его завязать и убрать на час в холодильник. Час минимальное время, чем дольше будет мариноваться мясо, тем лучше.
4. Разогреть сковороду, влить пару ложек масла и положить в него разрезанный вдоль чеснок, обжарить около минуты, вынуть чеснок и в масле обжарить кусочки мяса с обеих сторон до румяной корочки. Выложить на мясо руколу, накрыть сковороду крышкой и прогреть пару-тройку минут.
Выложить мясо на тарелку, в сквородке на оставшемся масле слегка поджарить орешки и посыпать ими мясо. Подавать с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!!

Размещено Gabi @ 3:17 pm

Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд .

App для андроида

Рекомендуем рецепты:

  • Салат С Курицей И БекономГолливудский салат с курицей и беконом Ингредиенты Для заправки: чеснок - 2-3 зубчика уксус с эстрагоном или белый винный уксус - 1,5 ст.л. горчица готовая - 1/2 ч.л. масло растительное - 3 ст.л. соль, черный перец Для салата: куриная грудка большая - 1/2 шт. вино белое сухое - 1/4 […]
  • Салаты На День Рождения На 3 Годакакой салат сделать на день рождения папы? катюшка мишурова Профи (510), закрыт 3 года назад Вадим Мыслитель (6830) 3 года назад Салат Цезарь с креветками Ингредиенты 500-600г замороженных креветок, 250-300г пармезана, 3 яйца вкрутую, 6 кусочков хлеба, чеснок, оливковое масло, оливки, […]
  • Салат Из Утиной ГрудкиРецепты салатов с утиной грудкой Все рецепты салатов с утиной грудкой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с уткой . Салат с утиной грудкой Зерна граната размешать блендером, пропустить через сито, смешать с сахаром и лимонным соком. Куриную […]
  • Салат Теплый С ПеченьюСалат с куриной печенью теплый Правильно приготовленная куриная печень – с аппетитной корочкой снаружи и нежно-розовая внутри – идеальна в теплом салате, где ее мясистый вкус можно уравновесить пряными заправками с различными ароматическими уксусами, беконом, фруктами и орехами, добавив […]
  • Салат Фаворит Из Курицы Огурцов И ГрибовСалат Фаворит Салат с необычным названием Фаворит является необыкновенно вкусным и занимает лидирующие позиции. Хорош такой салатик тем, что он не только вкусный и сытный, но и внешне очень яркий и привлекательный. Готовится он просто, не требует большого количества редких продуктов. […]
  • Салаты С Тофу Рецепты ПостныеРецепты с сыром тофу Самые лучшие рецепты с сыром тофу собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с сыром. Еще у нас есть одна тысяча четыреста семьдесят пять рецептов мяса с сыром . Суп из мисо с тофу Овощной бульон доведите до кипения, добавив стебли кинзы, имбирь, бадьян и перец […]
  • Имбирная Заправка Для СалатаРецепты салатов с имбирной заправкой Все рецепты салатов с имбирной заправкой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с заправкой. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с оригинальной заправкой . Овощной салат с имбирной […]
  • Салат Весенний Рецепт С Капустой И Огурцом И Болгарским ПерцемСалат из капусты, болгарского перца и огурцов Состав: 1/3 или 1/4 часть кочана капусты, 1-2 болгарских перца, 1 свежий огурец, 2 чайных ложки сахара, 4 тол. ложки оливкового масла, соль по вкусу и 1 ст. ложка столового уксуса (9%) Приготовление: Капусту мелко шинкуем и перетираем руками […]
  • Салат Магадан Из Сельди РецептСалат из сельди Инструкция 1 сельдь; 200 г отварного в мундире картофеля; 250 г отварной телятины; 1 соленый огурец; 250 г кислых яблок; 250 г отварной свеклы; 1 ст. л. измельченного репчатого лука; 100 г отварной моркови; 2 ст. л. уксуса; 1 ч. л. сахара; 1/2 стакана густых сливок; 2 […]
  • Салаты Без Масла И МайонезаРецепты постных салатов без масла и майонеза кто знает рецепты постных салатов без масла и майонеза кто знает? спасибо Полейте любой овощной салат томатным соком или лимонным соком с мёдом морковь на терке, яблочко мелкими кусочками и добавить немного сахара простой […]
Источник: http://salatof.com/salat-s-rukoloj-i-s-govjadinoj.html
Смотрите далее